今日、久しぶりにビーフンを作ったのだが、作りすぎて大量に残ってしまった。
一応2人前のものを買ったのだが、他の惣菜もあったので残ったと言うわけだが、明日はビーフンを使ったリメイク料理をメインにしよう。
ビーフンのリメイクと言えば何だろうか･･と思ったが、そのまま食べても良いし、小麦粉とか片栗粉を入れて固めておやきっぽくするのも良いかもしれない。
とりあえず、もう少しレシピを調べて作ろうと思うが、どちらにしても次作るときは量を減らして1人前の分量で作ろうと思う。
今日は頑張ってビーフン食べ過ぎたので夜、間食しなくてもすむと言うのが良い点かもしれない。